குர்குமா லாங்கா (மஞ்சள்)

Curcuma longa Curcuma longa Curcuma longa

மஞ்சள் (??) என்பது Curcuma longa என்ற செடியின் வேர் மூலம் பெறப்படும் பொதுவான ஒரு மசாலா ஆகும். இதில் curcumin எனப்படும் ஒரு இரசாயனச் சேர்மம் உள்ளது, இது வீக்கத்தை குறைக்க உதவலாம். மஞ்சளுக்கு சூடான, கசப்பான சுவை உள்ளது மற்றும் இது பொதுவாக கறி தூள், கடுகு, வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு சுவை அல்லது நிறம் அளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. curcumin மற்றும் மஞ்சளில் உள்ள பிற சேர்மங்கள் வீக்கத்தை குறைக்கக்கூடியதால், இது வலி மற்றும் அழற்சி தொடர்பான நிலைகளை சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மக்கள் பொதுவாக osteoarthritis க்காக மஞ்சளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். மேலும் இது hay fever, depression, அதிக கொலஸ்ட்ரால், கல்லீரல் நோய்களின் ஒரு வகை மற்றும் அரிப்பு ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இவற்றில் பெரும்பாலானவற்றுக்கு வலுவான அறிவியல் ஆதாரங்கள் இல்லை.

மஞ்சளை ஜாவா மஞ்சள் அல்லது மர மஞ்சளுடன் குழப்ப வேண்டாம். அதேபோல் zedoary அல்லது goldenseal உடனும் குழப்ப வேண்டாம், அவை தொடர்பற்ற தாவரங்கள் ஆகும் மற்றும் சில நேரங்களில் மஞ்சள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

மஞ்சளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

  • புற்றுநோயைத் தடுக்கும்: சமீபத்திய ஆய்வுகள் மஞ்சள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்க உதவக்கூடும் எனக் காட்டுகின்றன.
  • மூட்டுவலி கட்டுப்பாடு: மூட்டுவலிக்கு பல வகைகள் உள்ளன, இது இன்றைய உலகில் பொதுவான ஒரு நிலையாகும். இதற்கு இன்னும் முழுமையான சிகிச்சை இல்லை. தற்போதைய மருத்துவம் தற்காலிகமாக வலியை குறைத்து மூட்டுச் சேதத்தைத் தடுப்பதற்கு மட்டுமே உதவுகிறது. ஆனால் மஞ்சளின் தன்மைகளால் இது மூட்டுவலியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
  • நீரிழிவு கட்டுப்பாடு: மஞ்சள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது இன்சுலின் செயல்பாட்டை பாதித்து குளுக்கோஸ் அளவுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
  • கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு: உலகம் முழுவதும் பலர் அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சினையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். தினசரி உணவில் மஞ்சளை சேர்ப்பது கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
  • நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது: மஞ்சளில் lipopolysaccharide உள்ளது, இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்துகிறது. இது எதிர்ப்பூஞ்சை, எதிர்பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு தன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
  • காயங்களை ஆற்றுகிறது: மஞ்சள் ஒரு இயற்கை கிருமிநாசினியாக செயல்படுகிறது. இது தோல் சிரங்கு மற்றும் வெட்டுகளுக்கு ஒரு வீட்டுவழி மருந்தாகும். பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் சிறிதளவு மஞ்சளைப் பயன்படுத்தினால் போதுமானது.
  • உடல் எடை கட்டுப்பாடு: நீங்கள் அதிக எடையால் பாதிக்கப்படுகிறீர்களா? மஞ்சள் எடை குறைக்க உதவலாம். தினசரி உணவில் ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சளைச் சேர்த்தால் போதுமானது.
Curcuma longa Curcuma longa Curcuma longa