Traditionellt ris

I Sri Lanka har ris odlats så långt tillbaka som 800 f.Kr., och detta stöds ytterligare av massiva bevattningsstrukturer sedan 390 f.Kr. Under denna period var Sri Lanka känt som Österns kornbod, och det har rapporterats att det fanns omkring 2000 inhemska rissorter. I början av 1900-talet dokumenterades cirka 567 traditionella rissorter. Dessa sorter hade anpassats till olika odlingsekologier i både höglands- och låglandsområden i landet genom naturlig evolution och oavsiktligt urval av våra förfäder.

Eftersom de traditionella sorterna var blandade på grund av utländska härskares försummelse, infördes en reningsprocess av forskarna vid Jordbruksdepartementet på 1920-talet och rena linjer rekommenderades för odling. De nuvarande traditionella sorterna är huvudsakligen resultatet av dessa rena linjer. Dessa sorter hade tillräcklig mångfald för att passa in i olika risodlingsmiljöer och konsumenternas preferenser. Därför uppvisar traditionella rissorter specifik anpassningsförmåga snarare än generell anpassningsförmåga.

De flesta sorterna har en lång mognadstid på 4–6 månader från sådd till skörd. Mycket få sorter hade en mognadstid på 2½ till 3½ månader. De flesta traditionella rissorter är röda och endast ett fåtal är vita i perikarpfärg. Vissa traditionella sorter är mycket känsliga för dagslängden och blommar endast när de utsätts för korta dagar i december, så att de bara kan odlas under maha-säsongen i landet. Den traditionella växtarkitekturen är mycket primitiv med höga och svaga strån som tenderar att lägga sig under odlingen. Skördeindexet för traditionella sorter är mindre än 0,3, vilket indikerar att biomassa-innehållet är större än mängden korn som produceras per planta, vilket leder till låg avkastning. Specifik anpassningsförmåga, motståndskraft mot abiotisk stress och enskild resistens eller mottaglighet mot vissa stora skadedjur och sjukdomar har rapporterats i traditionella sorter.

De näringsmässiga och medicinska egenskaperna hos dessa sorter erkänns i den traditionella kunskapen på Sri Lanka. Sådana egenskaper är mångfacetterade och inkluderar förmågan att förbättra immunförsvaret, kroppsstyrkan och den sexuella styrkan, underlätta matsmältning, utsöndring och minska gifter i kroppen, samt användas för att behandla feber, diabetes, förstoppning, urinvägsproblem, fetma, tuberkulos, blodkräkningar och för att behandla personer som förgiftats av ormgift. Forskning som genomförts under de senaste åren har vetenskapligt bekräftat några av dessa traditionella påståenden och tydligt visat att traditionellt srilankesiskt ris, särskilt rött ris, har fördelaktiga medicinska egenskaper mot inflammation, diabetes, cancer, neurologiska sjukdomar, kolesterol och oxidativ stress. Därför kan användning och tillämpning av dessa värdefulla traditionella eller inhemska risgenetiska resurser i landet effektivt förbättra närings- och hälsostatusen hos människor i Sri Lanka. Dessutom kräver den enorma mångfalden som finns i traditionella rissorter deras bevarande och användning för vidare förbättring för att uppfylla framtida risbehov och kan också ge lösningar på jordbruks- och miljöproblem i landet och i världen. Låt oss därför bevara vår skatt av naturligt utvecklade traditionella rissorter för att användas för framtida livsmedels- och miljösäkerhet.

Nedladdningar:

1. Fysikalisk-kemiska och näringsmässiga egenskaper hos tjugotre traditionella rissorter (Oryza sativa L.) från Sri Lanka
2. Traditionell risodling: Tillbaka till praktiken