ලක්පුර නෙළුම් අල (Lotus Root) යනු ආසියානු ආහාර පිසීමේදී මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය ක්‍රමවේදයේදීත් අගය කරනු ලබන, කුරුකුරුමැ සහ පෝෂණීය මුල් එළවළුවකි. තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න දිරවීමට සහාය වන අතර, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි. එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා බර කළමනාකරණයට සහ සමස්ත යහපැවැත්මට විශිෂ්ට තේරීමක් වේ. මෘදු, තරමක් මිහිරි රසයක් සහ හැකිලෙන වයනයක් සහිත නෙළුම් අල, ව්‍යංජන, ගැරීම් (stir-fries) හෝ සලාද සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර—සෑම අහරකදීම රසයත් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභත් ලබා දෙයි.
