Лакпура® Мунг Кавум

Одно из основных новогодних сладких блюд, которое подается во время праздников Аврудху и различных церемониальных мероприятий, Мунг Кавум — это вкуснейшее "обязательно попробовать" для каждого, кто любит шри-ланкийскую кухню. Это блюдо пользуется большой популярностью среди местных жителей, оно готовится с использованием специальной комбинации муки из зеленых бобов, Китул джаггери или патоки, а также теста, состоящего из рисовой муки и куркумы, что придает ему золотисто-желтый цвет.

Смесь из зеленого горошка и патоки, которая после приготовления приобретает сладкую и тягучую консистенцию, нарезается на кусочки в форме ромбов, обмакивается в рисовое тесто и обжаривается до золотисто-коричневого цвета. Хруст при первом укусе и последующая сладость – это то, чего определенно стоит ждать. Небольшое количество порошка кардамона в смеси также имеет значение. Изготовленные свежими партиями и упакованные в соответствии с лучшими санитарно-гигиеническими нормами, наши Лакпура Мунг Кавум – это вкусное лакомство, которое должно украсить ваш новогодний стол в апреле.

Ингредиенты: мука из зеленого горошка, белая рисовая мука, патока китул или пальмовый сахар китул, сахар, соль, куркума, масло.