락푸라® 뭉 카붐

신할라 새해 축제와 다양한 의식적인 행사 동안 제공되는 주요 새해 디저트 중 하나인 문 카붐은 스리랑카 요리를 사랑하는 모든 사람에게 "반드시 먹어봐야 할" 그리고 "반드시 시도해야 할" 맛입니다. 많은 현지인들 사이에서 인기가 있는 이 독특한 문 카붐은 녹두 가루, 키툴 자가리 또는 당밀, 그리고 쌀가루와 강황으로 만든 특별한 반죽을 사용하여 그 황금빛 노란 색을 제공합니다.

녹두와 당밀을 섞어 달콤하고 끈적끈적한 질감이 될 때까지 익힌 후, 마름모꼴로 잘라 쌀가루 반죽에 담갔다가 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 처음 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 바삭함과 뒤이어 입안 가득 퍼지는 달콤함은 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 반죽에 살짝 들어간 카다멈 가루는 풍미를 더욱 깊게 합니다. 락푸라 뭉 카붐은 신선한 재료로 정성껏 만들어 위생 및 안전 기준에 따라 포장되며, 4월 새해 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 맛있는 간식입니다.

재료: 녹두가루, 백미가루, 키툴 당밀 또는 키툴 재거리, 설탕, 소금, 강황가루, 식용유