월라파네는 스리랑카의 중앙 고원지대에 위치한 누와라엘리야에 속하며, 라바나 왕의 왕국으로도 알려져 있는 아름다운 지역으로, 커피콩으로 유명합니다. 이 지역은 “아라비카 S9” 커피 품종의 고향으로, 스리랑카 특유의 품종으로 깨끗하고 꽃향기가 나는 프로필로 사랑받고 있으며, 또한 “카티모어”는 아라비카와 로부스타 커피 식물의 교배 품종으로 질병에 대한 저항력과 높은 수확량으로 잘 알려져 있습니다.
월라파네 원산지 품종의 수확 시즌은 2월부터 4월까지이며, 이 지역에서는 수십 년 동안 재배되어 왔으며, 현지 토양과 기후 조건에 적응하여 독특하고 수요가 많은 커피로 만들어졌습니다. 이제 “S9 스리랑카 품종”이라고 불리는 이 커피는 균형 잡힌 맛과 밝은 산도, 복합적인 과일, 꽃, 향신료의 노트를 가진 맛으로 사랑받고 있습니다. 우리의 월라파네 지역 원두는 전통적인 지역 특화 방법으로 처리되며, 꿀 가공법과 유사하여 잘 조화된 풍미를 제공합니다.
우리의 커피는 마을 기반의 소규모 농가 그룹과 선택된 플랜테이션 파트너들로부터 공급되며, 배치 크기가 더 작습니다. 원두는 시설로 배송되어 선별, 등급 매기기 및 분류 작업이 진행됩니다. 이 과정들이 완료되면, 원두는 포장되어 배송 준비가 완료됩니다.
