Lakpura® コンダ・カヴム

コンダ・カヴムの本格的な味わいをお楽しみください。これはスリランカで広く親しまれている伝統的な甘いお菓子で、特にシンハラ新年の時期をはじめ、多くの縁起の良い行事や特別な場面で提供されます。この伝統的な揚げ菓子は、米粉とキトゥル糖蜜を混ぜて作られ、外国人の間では「オイルケーキ」としても知られています。このカヴムは揚げることで濃い赤褐色になり、塩とカルダモンを加えることで独特の風味が生まれます。

「コンダ・カヴム」という名前は、結い上げた髪のお団子に似た形から付けられました。熟練した料理人たちは、成形の工程で使われるイークルスティックと呼ばれる棒を用いながら、手作業で形を整えます。私たちの甘いお菓子はすべて、ご注文を受けてから新鮮に作られ、最高の衛生および安全基準のもとで調理されています。丁寧に包装されたカヴムは、きっと故郷の味を思い出させてくれるでしょう。

原材料: 白生米粉、小麦粉、キトゥル糖蜜、砂糖、塩、油