ラクプラ® アルワ

スリランカの多くの家庭で人気のある甘くてカリカリとしたスナックで、シンハラ語とタミル語の新年の4月の期間に楽しむことができる、アルワは、スリランカのカシューナッツスライスとも呼ばれています。簡単に作れるデザートで、ラクプラからも手に入れることができる甘いお菓子で、アルワはトーストした米粉、ジャグリーまたはメラッサ、いくつかのトーストしたカシューナッツ、香りづけのためのカルダモンを組み合わせて作られます。そのテクスチャーはクッキー生地に似ており、伝統的には四角形やダイヤモンド形のピースで提供されます。

米粉をトーストするところからジャグリーを溶かし、すべてを細かい一貫性に混ぜるまで、アルワは家族から伝えられたレシピに従って正確に作られなければなりません。Lakpuraのアルワのピースは、新鮮なバッチで作られ、安全性と衛生基準を遵守してパッケージされています。アルワは時々カジュアルアワまたはキリアルワとも呼ばれます。