エラからの料理体験

私たちの独占的なプライベート料理教室、Intimate Ceylon Cuisineで、スリランカ料理の本格的な味わいを体験してください。このユニークな料理の冒険では、ゲストが地元の家でお好きなスリランカ料理を学ぶことができ、活気あるエラの街から数キロ離れた場所で文化的な体験を提供します。

予約時に、お客様の好みのメニューと料理の関心について話し合い、グループに特化したカスタマイズされたコースを作成します。これにより、各クラスはユニークなコンテンツで満たされ、帰宅後にお好きなスリランカ料理を準備する技術を習得できます。

含まれるもの:

• 料理デモンストレーション。
• デモの後に楽しむ美味しい料理。

含まれないもの:

• ホテルのピックアップとドロップオフ。
• 食事および飲み物。
• 個人的な費用。
• チップ（オプション）。

体験:

到着後、シェフが迎えてくれ、使用する調理エリアと器具のツアーを行います。クラスはシェフと地元の経験豊富な料理人によって進行され、実践的な学習体験が提供されます。

スリランカ料理は、島で簡単に手に入るさまざまなスパイスやハーブ、例えばシナモン、カルダモン、クローブ、ディル、カリの葉の使用で有名です。料理は多くの繊細な風味で強くスパイスが効いていますが、これらのスパイスを料理に圧倒されないようにバランスよく調整することは一つの技術です。クラスの中で、スリランカ料理におけるスパイスの使い方を最適化する方法を学びます。

ミルクライス（キリバス）、酸っぱい魚のカレー（マール・アンブール・ティヤール）、ジャガイモのカレー、カニのカレー、アチャル、コキスなどの料理を準備します。レシピや調理法を学び、シェフの指導のもとで実際に作ることができます。

クラスの最後に、作った美味しい料理を楽しむことができます。