Lampada Mung Kavum

Uno dei principali dolci di Capodanno che viene servito durante le festività di Avurudhu e vari eventi cerimoniali, il Mung Kavum è un delizioso must e assolutamente da provare per chiunque ami la cucina dello Sri Lanka. Uno dei preferiti da molti locali, questo dolce unico Mung Kavum è preparato utilizzando una speciale combinazione di farina di ceci verdi, kithul jaggery o melassa e una pastella composta da farina di riso e curcuma per conferirgli quel colore giallo dorato.

La miscela di ceci verdi e melassa, dolce e appiccicosa una volta cotta fino a raggiungere una certa consistenza, viene tagliata a rombi e immersa nella pastella di riso e fritta fino a doratura. La croccantezza del primo boccone e poi la dolcezza che segue sono sicuramente qualcosa da non perdere. Anche un po' di cardamomo in polvere nel mix fa la differenza. Prodotto in lotti freschi e confezionato secondo le migliori pratiche di salute e sicurezza, il nostro Lakpura Mung Kavum è una gustosa delizia che dovrebbe abbellire la tavola di Capodanno nel mese

Ingredienti:

• Farina di Grammo Verde
• Farina di riso bianco crudo
• Melassa di Kithul o sciroppo di Kithul
• zucchero
• Sale
• Curcuma in polvere