Lakpura® Athirasa

Athirasa è una dolce prelibatezza molto zuccherata e deliziosa, servita principalmente durante il Capodanno Sinhala e Tamil. Simile a un Konda Kavum piatto e conosciuto anche come “Athirasam” in tamil, Athirasa significa estremamente gustoso. Realizzati con una combinazione interessante di farina di riso, riso tostato, treacle di cocco, olio di cocco e cardamomo, i nostri dolci Lakpura Athirasa sono sempre preparati freschi al momento della conferma dell’ordine. Prodotti e confezionati in condizioni igieniche, questi dolcetti simili a tortine sono l’aggiunta perfetta al menù alimentare della stagione festiva.

Seguendo una ricetta tramandata attraverso molte generazioni, l’Athirasa viene preparato formando una consistenza simile a una pasta, mescolando tutti gli ingredienti. Successivamente vengono appiattiti in cerchi e fritti fino a doratura. Oltre alle occasioni festive, l’Athirasa viene servito anche durante matrimoni, occasioni propizie, elemosine ecc., e di solito è accompagnato da Kokis, Konda Kevum, Assmi e Aluwa.

Ingredienti: Farina di riso bianca cruda, Farina di grano, Treacle di Kithul, Zucchero, Sale, Olio, Cardamomo