Kahata è il nome singalese per il tè nero forte bevuto puro, senza latte. Questo tè nero frondoso da Bogawantalawa è realizzato appositamente e viene fornito in una confezione da 200g con etichetta in singalese.
In Sri Lanka kahata è preparato forte e servito caldo, spesso con un pezzo di jaggery o un cucchiaio di zucchero a parte piuttosto che mescolato. Un tè nero frondoso regala la tazza limpida e brillante che si addice a questo modo di berlo.
Nella confezione
- 200g di tè nero in foglie sciolte
- Confezione con etichetta in singalese
- Puro tè Ceylon
Nella tazza
Forte, limpido e marrone rossastro, con un sapore deciso, leggermente astringente, pensato per essere bevuto puro.
Come prepararlo
- Usare un cucchiaio colmo di foglie per tazza, poiché kahata è preparato forte.
- Versare acqua appena bollita e lasciare in infusione per 4-5 minuti.
- Filtrare e servire senza latte, con jaggery o zucchero a parte.
Idee per servire
Dopo pranzo, in una pausa per il tè in stile stradale, o con dolci singalesi come kokis, kavum o un pezzo di jaggery di kithul.
Bogawantalawa è un marchio singalese di puro tè Ceylon di Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd di Ragama, denominato secondo la valle del tè nelle colline centrali dove si trovano i suoi giardini.
