Piper nigrum (Pepe)

  

Il pepe nero (Piper nigrum) è una pianta rampicante della famiglia Piperaceae, coltivata per il suo frutto, noto come grano di pepe, che viene solitamente essiccato e utilizzato come spezia e condimento. Il frutto è una drupa (frutta a nocciolo) che, quando è fresco e completamente maturo, ha un diametro di circa 5 mm, è di colore rosso scuro e contiene un nocciolo che racchiude un singolo seme di pepe. I grani di pepe e il pepe macinato derivato da essi possono essere semplicemente descritti come pepe, o più precisamente come pepe nero (frutto immaturo cotto e essiccato), pepe verde (frutto immaturo essiccato) o pepe bianco (semi del frutto maturo).

Piper nigrum fa parte del catalogo delle piante medicinali ayurvediche dello Sri Lanka.