Radici e tuberi (igname)
Radici e tuberi (igname) sono alimenti base in Sri Lanka, ricchi di nutrienti e sapore. Le varietà più comuni includono kiri ala (igname bianco), kahala, innala e bataala (patata dolce), utilizzate nei curry tradizionali e nei piatti al vapore.
Arrow root (Maranta arundinacea)
Arrowroot (Maranta arundinacea) is a tropical tuber native to Indonesia. People use the root and rhizome (underground stem) of arrowroot as a source of starch. It is usually processed into a powder. It is also sometimes used to make medicine. Arrow root readily grow in the wet zone of Sri Lanka.
- Common Name In Sri Lanka: Hulankeeriya (?????????)
- Scientific Name: Maranta arundinacea
- Other Names: Arrow root
- Habitat: grow in wet zone as bushes. This variety can be harvested after a period of 8-10 months.
- Average Height: 1-2 feet
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radice di frecciaMaranta arundinacea
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Patata dolceIpomoea batatas
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Radice di latticelloAsparagus racemosus
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ManiocaManihot esculenta
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Igname a forma di piede d'elefanteAmorphophallus paeoniifolius
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Igname minoreDioscorea esculenta
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Colpo indianoCanna indica
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patata cinesePlectranthus rotundifolius
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Igname a cinque foglieDioscorea pentaphylla
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Igname maggioreDioscorea alata
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HiguralaDioscorea alata
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Radice di lotoNelumbo nucifera
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TaroColocasia esculenta
Prodotti tradizionali di radici e tuberi dello Sri Lanka
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