Lighter in colour and taste than the Cassia Cinnamon, Ceylon Cinnamon Sticks are quite mild and exudes bright citrus tones of flavour with a hint of sweetness. Favoured by chefs world over, and loved by home cooks, our Cinnamon quills are delicate and offers a clean and bang-on Cinnamon flavour unlike the Cassia.
पतला, अनोखा, रिच-फ्लेवर वाला और शानदार लकपुरा अल्बा दालचीनी सच में एक हाई-एंड मसाला है। यह सबसे अच्छे मसालों में सबसे अच्छा है, और धरती पर अब तक कोई भी ऐसी दालचीनी नहीं मिली है जो अल्बा दालचीनी की क्वालिटी को हरा सके।
इसलिए, अगर आपको यह शानदार मसाला इस्तेमाल करने को मिले, तो इसे अपनी लेडी लक समझें! अल्बा दालचीनी बहुत महंगी होती है, और आपको यह आपके लोकल किराने की दुकान पर बहुत कम मिलेगी। इस वैरायटी की खासियत ज़्यादातर इसके टेक्सचर में है। और, इसका पतलापन और आसानी से टूटने वाला नेचर खाना बनाते समय बहुत काम आता है।
एक मज़ेदार बात यह है कि, हम देखते हैं कि सीलोन दालचीनी अल्बा ग्रेड स्टिक का इस्तेमाल हाई-एंड होटलों में गर्म कॉफी, चाय, कॉकटेल और साइडर के साथ चम्मच की जगह हिलाने वाली स्टिक के तौर पर किया जाता है। इस तरह, वे उम्मीद करते हैं कि आपके पसंदीदा ड्रिंक में रिच दालचीनी का फ्लेवर आ जाएगा।
इसके अलावा, इस मसाले के हल्केपन और मिठास की वजह से, अल्बा दालचीनी का इस्तेमाल ड्रिंक्स, डेज़र्ट और दूसरी मीठी डिशेज़ में पाउडर के रूप में सबसे अच्छा होता है।
