Lakpura® Weli Thalapa

Un plat incontournable vu sur la table traditionnelle des sucreries du Sri Lanka pendant les festivités du Nouvel An Sinhala au mois d'avril, le Weli Thalapa, également connu sous le nom de Sau Dodol, est un gagnant garanti lorsqu'il s'agit de titiller vos papilles. La première bouchée elle-même vous offre un mélange de sensations, tandis que la texture sucrée, croquante et collante est à essayer absolument. Découpé en carrés, le Weli Thalapa est brun en raison de la mélasse qui a été brunie et bouillie.

Les ingrédients principaux du Weli Thalapa comprennent de la farine de riz blanc cru, de la mélasse ou du sucre, de la noix de coco râpée et du lait de coco épais. La méthode est similaire à celle de la préparation du pittu, un plat principal sri-lankais, tandis que la vapeur de la préparation et l'ajout de sirop de sucre lui confèrent sa texture parfaite. La recette du Weli Thalapa de Lakpura a été transmise de génération en génération, permettant aux consommateurs de savourer la bonté traditionnelle de la cuisine sri-lankaise. Préparé et emballé frais, vous pouvez désormais profiter du Weli Thalapa où que vous soyez dans le monde.

Ingrédients:

• Farine de riz
• Mélasse
• Noix de coco râpée
• Poudre de cardamome