Lakpura® Aasmi

Nouvel An Sinhala est un moment de célébration avec des amis et la famille, tandis que les traditions et coutumes qui accompagnent les festivités sont suivies chaque année sans faute. La préparation des sucreries joue un rôle clé pendant cette période, tandis qu'il existe une gamme de délicieux en-cas qui ornent la table de repas Avurudhu accompagnée de riz au lait (Kiribath). Aasmi est un sucré traditionnel qui est frit selon une technique très spécifique pour créer sa texture semblable à de la dentelle. Il est généralement arrosé de mélasse colorée ou de sirop de sucre pour lui donner une finition collante.

La pâte consiste en un mélange spécial de farine de riz et d'un ingrédient appelé "Davul Kurundu" (le jus de la feuille de cannelle) qui agit comme son agent de fermentation. Les motifs semblables à de la dentelle sont créés en versant le mélange de pâte à travers un entonnoir spécial. Chez Lakpura, nous vous offrons des friandises Aasmi qui sont spécialement fabriquées en nouveaux lots pour la saison Avurudhu, afin de garantir que les Sri Lankais du monde entier puissent participer à ces traditions culinaires.

Ingrédients

• Farine de riz
• Cannelle Davul
• Huile raffinée selon besoin
• Lait de coco
• Sel
• Sugar
• Colorant alimentaire
• Eau