Semillas de Terminalia Catappa Viable (Kottamba)

Una especie nativa del sudeste asiático, Kottamba, también conocida como almendra tropical, se encuentra actualmente en muchos de los países tropicales, incluida Sri Lanka. Las semillas de Kottamba, que se utilizan habitualmente para dar sombra a los bordes de las carreteras, debido a sus largas ramas que crecen horizontalmente y a las hojas grandes, también son comestibles y sabrosas. Sin embargo, no se cultiva a gran escala, sino que obtenemos las semillas de huertos familiares y de grupos agrícolas de origen local que ofrecen los mejores

productos locales.

Las semillas de kottamba son un tentempié muy apreciado entre jóvenes y mayores de Sri Lanka, y el metódico proceso para obtener la semilla comestible de la fruta que viene cubierta con cáscara trae un sentimiento nostálgico a cualquiera que haya disfrutado de Kottamba mientras crecía. Las semillas son dulces y parecidas a las almendras, aunque se pueden consumir crudas o tostadas. Los beneficios conocidos del Kottamba para la salud incluyen actuar como un estimulante de la inmunidad y reducir

la inflamación.