Polvo Lakpura Rasam

Se puede decir con seguridad que el rasam es uno de los platos más básicos y esenciales que se sirven con cualquier comida del sur de la India que se come comúnmente con arroz natural y algunas guarniciones de verduras. También se disfruta como una sopa picante que actúa como aperitivo. Esta sopa tradicional está hecha con tamarindo o tomates, hierbas aromáticas y especias que le dan ese calor desde el primer sorbo. Nuestros expertos en Lakpura han creado el polvo de rasam perfecto que se puede añadir a la mezcla para darle esa profundidad de sabor que necesitas para disfrutar de

una comida abundante.

Ingredientes: semillas de cilantro, cúrcuma en polvo, pimienta, Toor Dhal (gandules partidas y lentejas amarillas), Matar Dhal (arvejas amarillas), asafétida, hojas de curry, fenogreco y guindilla roja.

Método: Agregue 1 cucharada de aceite en una sartén caliente y fría aproximadamente 1/2 cebolla picada con 3 dientes de ajo a fuego lento hasta que esté transparente. Agregue aproximadamente 1/2 tomate y saltee durante unos minutos. Luego agrega 2 tazas de agua y 1 cucharada de polvo de Lakpura Rasam con sal y agua de tamarindo al gusto. Asegúrate de resaltar la acidez del tamarindo. Una vez que el agua empiece a hervir, la sopa Rasam estará lista

para servir.