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El arroz Lakpura Pachchaperumal es una popular variedad de arroz tradicional que se ha utilizado en Sri Lanka debido a su alta calidad y valor nutricional. Una variedad de arroz rojo de grano medio que se puede cosechar en 3 meses y medio, mientras que cuando se cocina adquiere un color burdeos granate oscuro. El término «Pachchaperumal» significa el color del Señor Buda. Procesado en pequeños lotes, este arroz es conocido por sus numerosos beneficios para
la salud.
El arroz Lakpura Pachchaperumal, como muchas de las variedades tradicionales de arroz disponibles en Sri Lanka, está repleto de micronutrientes, vitaminas y proteínas y es una rica fuente de antioxidantes. Es beneficioso para las personas que padecen diabetes, enfermedades cardiovasculares y también presión arterial alta. Sus compuestos ayudan a aumentar la producción de insulina al tiempo que reducen los niveles de tiroxina en nuestro cuerpo. El arroz Pachchaperumal cocido cuando se consume ayuda a enfriar el cuerpo. Incluso es perfecto para ensaladas, risottos o incluso como
