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Dieses Amberella-Dattel-Chutney-Rezept ergibt einen süß-mild-sauren Dip, indem Amberella und einige andere Gewürze mit pürierten Datteln vermischt werden. Garam Masala und getrocknetes Ingwerpulver verleihen dem Ganzen eine angenehme, leicht würzige Note, die den süß-sauren Geschmack der Datteln bzw. Amberella ergänzt.
