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Kokosmehl wird aus trockenem, entfettetem Kokosfleisch hergestellt. Der Geschmack ist nur leicht süßlich und sehr vielseitig. Es kann sowohl für süße als auch für herzhafte Anwendungen verwendet werden. Kokosmehl ist glutenfrei, ballaststoffreich und eignet sich hervorragend als Ersatz für glutenfreies Backen
