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Butternusskürbis ist eine Winterkürbissorte mit blass orangefarbener Schale und leuchtend orangefarbenem Inneren. Sowohl die Schale als auch das Fruchtfleisch sind hart und fest und haben die Form einer länglichen Birne.
Butternusskürbis ist kalorienarm, enthält aber viele Nährstoffe, darunter Vitamin A, Vitamin C, Magnesium und Kalium, die Ihren Blutdruck in Schach halten können. Die Kontrolle Ihres Blutdrucks kann das Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen senken. Seine Ballaststoffe helfen beim Blutzucker. Butternusskürbis enthält eine Art von Ballaststoffen, die nicht verdaulich sind.
Der Geschmack von Butternusskürbis ist recht mild, etwas süßlich und leicht nussig. Sein Aroma erinnert an eine Kreuzung aus Süßkartoffel, Karotte oder Steckrübe. Butternusskürbis lässt sich auf viele köstliche Arten genießen: kochen, rösten, pürieren, als Suppe zubereiten usw.
