Kurakkan-Produkte

Fingerhirse, in Sri Lanka lokal als Kurakkan bekannt, ist ein nährstoffreiches Getreide, das aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und kulturellen Bedeutung weit verbreitet ist. Dieses uralte Superfood ist ein Grundnahrungsmittel der traditionellen sri-lankischen Ernährung und wird häufig zur Zubereitung von Kurakkan Roti, Porridge und Desserts verwendet. Reich an Ballaststoffen, Kalzium und essentiellen Aminosäuren wird es besonders zur Behandlung von Diabetes, zur Förderung der Verdauung und zur Stärkung der Knochen geschätzt. Fingerhirse wächst gut in trockenen Gebieten und ist daher eine wichtige Nutzpflanze für die nachhaltige Landwirtschaft in Sri Lanka. Ihr erdiger Geschmack und ihre Vielseitigkeit machen sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen, die nach natürlichen, vollwertigen Lebensmitteln suchen.