Mc Currie Stødt koriander er malede tørrede korianderfrø, rygraden i de fleste srilankanske karrypulvere. Den har en varm, nøddeagtig og let citrusagtig smag og en lysebrun farve.
Brugt alene giver den fylde til en karry uden at tilføre styrke, så den passer godt til chili og gurkemeje. Den renses, sorteres, males og pakkes på producentens fabrik i Makumbura, Pannipitiya, og vakuumpakkes i en rødtrykt pose.
I pakken
- Malede korianderfrø
- Fås i poser på 120g og 500g
- Posen bærer teksten "ISO 22000 Food Safety System Certified"
I køkkenet
- Tilsæt til kød-, fiske-, dhal- og grøntsagskarry med chili og gurkemeje
- Bland dit eget karrypulver med spidskommen og fennikel
- Gnid ind i kød med salt og peber før stegning eller grillning
- Rør lidt i supper og saucer
Opbevaring
Opbevar posen godt lukket et køligt, tørt sted beskyttet mod sollys, og brug en tør ske.
Mc Currie er varemærket for Lanka Spice (Pvt) Ltd, som siden 1984 har fremstillet krydderier, krydderiblandinger og spiseklare produkter på glas i Sri Lanka.
