Rancrisp Curry Leaves Cashew Nuts er hele Sri Lankanske cashewnødder, der er ristede og krydrede med karryblad – en af de mest karakterfulde smagsgivere i øens køkken. Resultatet er en velsmagende, aromatisk snack med et tilfredsstillende knasende bid – umiskendeligt Sri Lankansk i karakteren, men samtidig tilpas enkel til at rejse godt og falde i smag hos enhver, der sætter pris på en ordentligt krydret nød.
Rancrisp blev grundlagt i Ja-Ela nord for Colombo, og virksomhedens egen fabrik der var den første avancerede cashewforarbejdningsvirksomhed af sin art i Sri Lanka. Cashewnødderne indkøbes fra landmænd over hele øen og inspiceres og sorteres inden forarbejdning. Hvert enkelt emballage bærer erklæringen '100% Pure Sri Lankan Cashew', og mærket er certificeret efter ISO 22000, HACCP og GMP – ISO 22000-certificeringen er, ifølge Rancrisp selv, en udmærkelse som ingen anden Sri Lankansk cashewproducent besidder. Selve mærkenavnet afspejler grundlæggernes intention: 'Ran' betyder guld på singalesisk, kombineret med 'crisp' for at beskrive den tekstur, de fra starten ønskede at levere.
Karrybladssmagen indgår i et bredere sortiment af Rancrisp cashew-varianter – krydrede, saltede, sukkerbelagte, Kithul jaggery-belagte og andre – men den indtager en særlig plads som en hyldest til den Sri Lankanske skik med at temperere mad med friske karryblad. Ernæringsdeklarationen på emballagen angiver fedtindhold på 48,2 g pr. 100 g, sukker på 7,7 g pr. 100 g og salt på 1,12 g pr. 100 g, hvilket giver et klart billede af, hvad man køber, inden posen åbnes.
Sortimentet fås i fire formater, der passer til forskellige lejligheder. Den 100 g stående pose med gennemsigtigt vindue er en kompakt mulighed til personlig brug eller som gave. Den 200 g klare polyethylenpose holder tingene enkle. Den 250 g cylindriske beholder med hvidt låg er et praktisk valg, hvis genlukningsmulighed er vigtig. Den 500 g fladbundet stående pose i grønt og guld med et folietoppanel er formatet for dem, der forbruger cashewnødder i et seriøst tempo, eller som ønsker noget præsentabelt på et bord. Rancrisp eksporterer til USA, Japan, Australien, New Zealand og Maldives, så produktet er vant til at forlade øen i god stand.
