Tradiční rýže

V Srí Lance se rýže pěstuje již od roku 800 př. n. l. a je to dále podpořeno masivními zavlažovacími strukturami od roku 390 př. n. l. Během tohoto období byla Srí Lanka známá jako obilnice Východu a bylo zaznamenáno asi 2000 původních odrůd rýže. Na začátku 20. století bylo zdokumentováno asi 567 tradičních odrůd rýže. Tyto odrůdy se přizpůsobily různým ekologickým podmínkám pěstování rýže ve vysokých nadmořských výškách a nížinách v zemi prostřednictvím přirozené evoluce a neúmyslného výběru našimi předky.

Protože tradiční odrůdy byly smíšené kvůli zanedbávání ze strany cizích vládců, vědci z ministerstva zemědělství v roce 1920 zahájili proces čištění a čisté linie byly doporučeny k pěstování. Současné tradiční odrůdy jsou tedy hlavně výsledkem těchto čistých linií. Tyto odrůdy měly dostatečnou rozmanitost, aby vyhovovaly různým podmínkám pěstování rýže a preferencím spotřebitelů. Tradiční odrůdy proto vykazují specifickou přizpůsobivost spíše než obecnou přizpůsobivost.

Většina odrůd má dlouhou dobu zrání 4–6 měsíců od setí po sklizeň. Jen velmi málo odrůd mělo dobu zrání 2½ až 3½ měsíce. Většina tradičních odrůd rýže je červená a jen několik málo má bílou barvu osemení. Některé tradiční odrůdy jsou vysoce citlivé na délku dne a kvetou pouze tehdy, když jsou vystaveny krátkým dnům v měsíci prosinec, takže mohou být pěstovány pouze během sezóny maha v zemi. Tradiční architektura rostlin je velmi primitivní, s vysokými a slabými stébly, která mají tendenci se během pěstování lámat. Index sklizně tradičních odrůd je menší než 0,3, což naznačuje, že obsah biomasy je větší než množství zrn produkovaných rostlinou, což vede k nízkému výnosu. U tradičních odrůd byla zaznamenána specifická přizpůsobivost, odolnost vůči stresům prostředí a jednotlivá odolnost nebo náchylnost k některým hlavním škůdcům a chorobám.

Výživové a léčivé vlastnosti těchto odrůd jsou uznávány ve srílanských tradičních znalostech. Tyto vlastnosti jsou rozmanité a zahrnují schopnost zlepšit imunitní systém, tělesnou sílu a sexuální výkonnost, usnadnit trávení, vylučování a snižovat toxiny v těle, používají se k léčbě horečky, diabetu, zácpy, problémů s močovými cestami, obezity, tuberkulózy, zvracení krve a k léčbě osob otrávených hadím jedem. Výzkum provedený v posledních letech vědecky potvrdil některá z těchto tradičních tvrzení a jasně ukázal, že srílanská tradiční rýže, zejména červené odrůdy, mají prospěšné léčivé vlastnosti při zánětech, diabetu, rakovině, neurologických onemocněních, cholesterolu a oxidačním stresu. Používání a aplikace těchto cenných tradičních nebo původních genetických zdrojů rýže v zemi tak může účinně zlepšit výživový a zdravotní stav lidí na Srí Lance. Navíc obrovská rozmanitost tradičních odrůd rýže vyžaduje jejich ochranu a využití pro další zlepšení, aby se splnily budoucí požadavky na rýži a aby se také poskytla řešení pro zemědělské a environmentální problémy v zemi i ve světě. Proto si uchovejme náš poklad přirozeně vyvinutých tradičních odrůd rýže, aby byl využit pro budoucí potravinovou a environmentální bezpečnost.

Ke stažení:

  1. Fyzikálně-chemické a výživové vlastnosti třiadvaceti tradičních odrůd rýže (Oryza sativa L.) ze Srí Lanky
  2. Tradiční pěstování rýže: návrat k praxi

  • A small white heirloom rice variety, Sudu Heeneti is highly nutritious, rich in antioxidants, and ideal for traditional Sri Lankan medicinal diets. It has a soft texture and mild, earthy flavor.

    Sudu Heeneti 

  • Dahanala is a rare, nutrient-dense traditional rice with a reddish hue. It is favored for its high fiber content and mild, sweet taste, making it perfect for porridge and healthy meals.

    Dahanala 

  • Dik Wee is a medium-grain red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The plant develops to a maximum height of 150 cm. This crop can be harvested within 4 to 4½ months from seeding.

    Dik Wee 

  • This variety of rice is named Kalu Heeneti because of the color of its lemma and palea which turn blackish at maturity. It is traditionally cultivated in Sri Lanka and produces a red medium sized grain. The plant develops to a maximum height of 120 cm.

    Kalu Heeneti 

  • Ma Wee is a red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The grain varies in size and shape from short and round varieties to long medium sized varieties. It is one of the tallest rice plants cultivated and develops to a maximum height of 350 cm.

    Ma Wee 

  • Masuran is a popular medium-grain red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The plant develops to a maximum height of 120 cm and is resistant to lodging. This crop can be harvested within 3½ months from seeding during the Yala season and within 4½ months in the Maha season.

    Masuran 

  • Pokkali je oblíbená odrůda červené rýže tradičně pěstovaná na Srí Lance. Stonek rostliny je vysoký asi 130 cm a nese asi 10 odnoží na rostlinu. Tuto plodinu lze sklidit do 3 a půl měsíce od zasetí.

    Pokkali 

  • Pachchaperumal je velmi oblíbená odrůda červené rýže se střední zrnitostí, která se tradičně pěstuje na Srí Lance. Rostlina dorůstá maximální výšky 120 cm. Tuto plodinu lze sklidit do 3,5 měsíce od setí. Ve fázi zrání se stonek rostliny zbarví do světle namodralého stavu.

    Pachčaperumal 

  • Madathawalu je velmi oblíbená odrůda krátkozrnné červené rýže tradičně pěstovaná na Srí Lance. Rostlina dorůstá maximální výšky 130 cm. Tuto plodinu lze sklidit do 4 měsíců od zasetí.

    Madathawalu 

  • Gonabaru je oblíbená odrůda střednězrnné rýže tradičně pěstovaná na Srí Lance. Rostlina dorůstá maximální výšky 140 cm. Tuto plodinu lze sklidit do 5 měsíců od zasetí.

    Gonabaru 

  • Godaheeneti je oblíbená odrůda červené rýže se střední zrnitostí, která se tradičně pěstuje na Srí Lance a patří do typu heeneti. Rostlina dorůstá maximální výšky 160 cm. Tuto plodinu lze sklidit do 3,5 měsíce od zasetí.

    Goda Heeneti 

  • Rathsuwandal je oblíbená odrůda červené rýže se střední zrnitostí, která se tradičně pěstuje na Srí Lance. Rostlina dorůstá maximální výšky 120 cm. Tuto plodinu lze sklidit do 3,5 měsíce od zasetí.

    Rath Suwandal 

Služby Lakpura®

1 4