Čajové plantáže
Čajové plantáže na Srí Lance, které se nacházejí převážně v centrální vysočině, jsou proslulé produkcí jedněch z nejlepších čajů na světě. Tyto bujné plantáže, jako například v Kandy, Nuwara Eliya a Hattonu, nabízejí malebnou krajinu a bohatou historii. Plantáže významně přispívají k ekonomice země a vyvážejí vysoce kvalitní cejlonský čaj do celého světa.
Regiony cejlonského čaje
Čaj ve vašem šálku má svůj příběh. Mluví o zvlněných kopcích, hojném slunci a bujné zeleni provincií. Na Srí Lance se většina čaje produkuje v centrálních a jižních provinciích. Různé nadmořské výšky a mikroklima ovlivňují charakteristickou chuť, barvu, vůni a sezónnost cejlonského čaje.
Druhy cejlonského černého čaje
Cejlonský čaj, jak ho dnes známe, se dodává v různých odrůdách s jedinečnými chutěmi a vůněmi. Kromě různých druhů čajů existují i další stupně, na které se cejlonský čaj dělí.
Panství Loolecondera
Loolecondera estate byla první čajová plantáž na Srí Lance (Ceilon) založená v roce 1867 Skotem Jamesem Taylorem a nachází se v Kandy, Srí Lanka. Loolecondera je způsob, jakým Britové přepisovali původní jméno Lool kandura v sinhálštině. Loolkandura znamená „potok plný ryb Loola“ (Channa striata).
Zakladatel: James Taylor
James Taylor (29. března 1835 – 2. května 1892) byl skotský čajový pěstitel, který zavedl čaj na Britském Cejlonu. Přijel na Britský Cejlon v roce 1852 a usadil se na plantáži Loolecondera v Delthotě. Zde spolupracoval se skotským obchodníkem Thomasem Liptonem na rozvoji čajového průmyslu na Britském Cejlonu. Pokračoval v pobytu na Britském Cejlonu až do své smrti (více než polovinu svého života). Příběh čaje na Britském Cejlonu začal v roce 1867. Skot James Taylor vykácel 19 akrů (77 000 m²) lesa v okrese Hewaheta Lower, aby vysadil první sazenice na poli, které je dnes známo jako pole č. 7 plantáže Loolecondera. Dnes jsou i lidé, kteří nikdy neslyšeli o Srí Lance, obeznámeni s cejlonským čajem, který je známý svou kvalitou.
V roce 1872 založil čajovou továrnu se svým nejnovějším vynálezem – stroj na krájení čajových listů. Během období, kdy Taylor žil na plantáži Loolecondera, se export čaje zvýšil z 23 liber na 81 tun a v roce 1890 dosáhl 22 900 tun. Většinu svého života strávil na Loolecondeře až do své smrti v roce 1892. Úřady Srí Lanky postavily v roce 1992 muzeum v Loolecondeře na jeho památku.
Rychlý růst cejlonského čajového průmyslu umožnil velkým čajovým společnostem převzít kontrolu, a proto byli malí pěstitelé jako Taylor z průmyslu vytlačeni. Z tohoto důvodu byl Taylor propuštěn vedením plantáže Loolecondera. Taylor zemřel v roce 1892, rok po svém propuštění z Loolecondery, na těžký gastroenteritidu a úplavici. Jeho tělo bylo pohřbeno na hřbitově Mahaiyawa v Kandy. Jeho náhrobní kámen nese nápis: „Ve zbožné paměti Jamese Taylora z plantáže Loolecondera, Ceilon, průkopníka cinchony a čajového podniku na tomto ostrově, který zemřel 2. května 1892 ve věku 57 let.“ V roce 1893, rok po jeho smrti, bylo na Světové výstavě v Chicagu prodáno milion balíčků cejlonského čaje z první zásilky do Londýna. Většina čajových plantáží (více než 80 procent) byla vlastněna britskými společnostmi od dob Jamese Taylora, který průmysl zahájil v roce 1867, až do roku 1971, kdy vláda Srí Lanky zavedla Zákon o pozemkové reformě, který převedl vlastnictví čajových plantáží na stát (znárodnění čajového průmyslu). John Field, vysoký komisař Spojeného království na Srí Lance, uvedl v roce 1992 při 100. výročí úmrtí Taylora: „O velmi málo jednotlivcích lze říci, že jejich práce pomohla formovat krajinu země, ale krása horské oblasti, jak ji nyní vidíme, je do značné míry díky inspiraci Jamese Taylora, muže, který zavedl pěstování čaje na Srí Lanku.“