Mc Currie Toz Kişniş, çoğu Sri Lanka köri tozunun temelini oluşturan öğütülmüş kuru kişniş tohumudur. Sıcak, fındıksı ve hafif narenciye benzeri bir lezzeti ve açık kahverengi bir rengi vardır.
Tek başına kullanıldığında köriye acılık katmadan gövde kazandırır; bu yüzden acı biber ve zerdeçalla iyi uyum sağlar. Üreticinin Makumbura, Pannipitiya'daki fabrikasında temizlenir, sınıflandırılır, öğütülür ve paketlenir, ardından kırmızı baskılı bir poşette vakumlanır.
Pakette
- Öğütülmüş kişniş tohumu
- 120g ve 500g poşetlerde mevcuttur
- Poşette “ISO 22000 Food Safety System Certified” ibaresi yer alır
Mutfakta
- Et, balık, dal ve sebze körilerine acı biber ve zerdeçalla birlikte ekleyin
- Kimyon ve rezeneyle karıştırarak kendi köri tozunuzu hazırlayın
- Kızartmadan veya ızgara yapmadan önce tuz ve karabiberle birlikte ete ovun
- Çorbalara ve soslara biraz karıştırın
Saklama
Poşeti sıkıca kapalı olarak serin, kuru, güneş görmeyen bir yerde saklayın ve kuru bir kaşık kullanın.
Mc Currie, 1984'ten bu yana Sri Lanka'da baharat, baharat karışımları ve kavanozda hazır gıda ürünleri üreten Lanka Spice (Pvt) Ltd şirketinin markasıdır.
