Lakpura® Halapa

Sri Lanka'nın zengin kültürel mirasını temsil eden lezzetli bir atıştırmalık olan Halapa, nesilden nesile aktarılan çok sevilen bir tatlıdır. Kenda yapraklarına (Macaranga peltate) sarılıp yenilebilir hale gelene kadar buharda pişirilen Halapa, çiğnenebilir dokusu ve eşsiz lezzet profiliyle bilinir. Rendelenmiş hindistan cevizi ve kithul pekmezi ile birlikte kurakkan unu (ragi unu olarak da bilinir) kullanılarak yapılan bu tatlı, genç ve yaşlı birçok kişi tarafından sevilen bir atıştırmalıktır. Besleyici özellikleri sayesinde günlük beslenmenize harika bir katkı sağlayan enerji verici bir atıştırmalıktır.

Yıllardır Halapa, Sinhala ve Tamil Yeni Yılı gibi festivallerde, çeşitli tören etkinliklerinde ve özel günlerde aileler tarafından keyifle tüketilmektedir. Ailelerin bir araya gelerek arkadaşları ve sevdikleriyle paylaşmak üzere çeşitli geleneksel tatlılar hazırladığı Avurudhu kutlamaları sırasında görülen önemli bir tatlıdır. Lakpura Halapa, sıfırdan taze olarak hazırlanır ve en iyi gıda güvenliği uygulamaları altında paketlenir.