Pachchaperumal

Pachchaperumal Pachchaperumal Pachchaperumal

Pachchaperumal is another traditional rice variety from Sri Lanka, known for its unique characteristics and cultural significance. The name Pachchaperumal (????????????) is derived from the local language, with "Pachcha" meaning green and "Perumal" referring to a kind of sacred or revered title.

Appearance and Characteristics

  • Color: It is known for its distinct greenish hue when harvested, particularly in the raw form, and it tends to have a golden color once cooked.
  • Grain Texture: The grains are medium-sized and slightly oval. When cooked, Pachchaperumal rice tends to be fluffy and soft, making it suitable for a variety of traditional Sri Lankan dishes.

Flavor and Aroma

  • Aromatic: Pachchaperumal is highly prized for its natural aroma, which enhances the overall taste of dishes. The fragrance is a key reason why it's favored for ceremonial and festive occasions.
  • Taste: It has a mild yet rich flavor that pairs well with spicy and flavorful Sri Lankan curries.

Cultural Significance

  • Traditional Importance: Pachchaperumal rice has a deep cultural connection, especially in rural Sri Lanka, where it is often used for religious offerings, ceremonies, and weddings.
  • Heritage: This rice variety is part of Sri Lanka's agricultural heritage and is celebrated for its resilience and ability to grow in diverse conditions.

Health Benefits

  • Like other traditional rice varieties, Pachchaperumal is considered healthier than more processed, commercial rice types. It has a higher nutritional profile, retaining more of its natural fiber, vitamins, and minerals.

Usage

  • Culinary: It is commonly used to make traditional dishes like kiribath (milk rice), pittu (a steamed rice flour dish), and rice and curry. The unique aroma and taste of Pachchaperumal make it ideal for celebratory meals.
  • Agricultural Significance: This rice is often cultivated using traditional farming methods, maintaining an ecological balance and contributing to sustainable agriculture.

Pachchaperumal rice is celebrated not only for its culinary qualities but also for its cultural and historical value, making it an important part of Sri Lankan food heritage.

  • Sudu Heeneti, en liten sort av vitt arvsris, är mycket näringsrik, rik på antioxidanter och idealisk för traditionella srilankanska medicinska dieter. Den har en mjuk konsistens och mild, jordig smak.

    Sudu Heeneti 

  • Dahanala är ett sällsynt, näringsrikt traditionellt ris med en rödaktig nyans. Det är populärt för sitt höga fiberinnehåll och sin milda, söta smak, vilket gör det perfekt till gröt och hälsosamma måltider.

    Dahanala 

  • Dik Wee är en medelkornig röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Plantan når en maximal höjd på 150 cm. Denna gröda kan skördas inom 4 till 4½ månader från sådd.

    Dik Wee 

  • Denna rissort kallas Kalu Heeneti på grund av färgen på dess lemma och palea som blir svartaktiga vid mognad. Den odlas traditionellt i Sri Lanka och producerar ett rött medelstort korn. Plantan utvecklas till en maximal höjd av 120 cm.

    Kalu Heeneti 

  • Ma Wee är en röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Kornet varierar i storlek och form från korta och runda sorter till långa medelstora sorter. Det är en av de högsta risplantorna som odlas och utvecklas till en maximal höjd på 350 cm.

    Ma Wee 

  • Masuran är en populär medelkornig röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Plantan når en maximal höjd på 120 cm och är motståndskraftig mot vallning. Denna gröda kan skördas inom 3½ månader från sådd under Yala-säsongen och inom 4½ månader under Maha-säsongen.

    Masuran 

  • Pokkali är en populär röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Plantans kulm är cirka 130 cm hög och har cirka 10 skott per planta. Denna gröda kan skördas inom 3½ månader efter sådd.

    Pokkali 

  • Pachchaperumal är en mycket populär medelkornig röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Växten når en maximal höjd på 120 cm. Denna gröda kan skördas inom 3½ månader från sådd. Vid mognadsstadiet blir växtens stjälk ljusblåaktig i färgen.

    Pachchaperumal 

  • Madathawalu är en mycket populär kortkornig röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Plantan når en maximal höjd på 130 cm. Denna gröda kan skördas inom 4 månader efter sådd.

    Madathawalu 

  • Gonabaru är en populär medelkornig rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Plantan når en maximal höjd på 140 cm. Denna gröda kan skördas inom 5 månader efter sådd.

    Gonabaru 

  • Godaheeneti är en populär medelkornig röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka och tillhör heeneti-typen. Växten når en maximal höjd på 160 cm. Denna gröda kan skördas inom 3½ månader efter sådd.

    Goda Heeneti 

  • Rathsuwandal är en populär medelkornig röd rissort som traditionellt odlas i Sri Lanka. Plantan når en maximal höjd på 120 cm. Denna gröda kan skördas inom 3½ månader från sådd.

    Rath Suwandal 

Lakpura®-tjänster

1 4