ஆயுர்வேத மற்றும் மூலிகை
இலங்கையில் ஆயுர்வேத மருத்துவம் நாட்டின் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான பூர்வீக அறிவுத் தளம், இயற்கை சூழல் மற்றும் கலாச்சார வளங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தொல்பொருள் சான்றுகளின்படி, மனித நாகரிகம் 30,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. அந்தக் கால குகை மனிதர்கள் பல காட்டுத் தாவர வகைகளை வளர்த்து, அவற்றை உணவு மற்றும் மருந்துகளுக்காகப் பயன்படுத்தினர்.
SKU:LK4A6AEMQ9
சேரா ஹத்தாவரியா மூலிகைக் கஞ்சி (50 கிராம்)
சேரா ஹத்தாவரியா மூலிகைக் கஞ்சி (50 கிராம்)
Couldn't load pickup availability
சேரா ஹத்தாவாரியா மூலிகை கோழித்தி என்பது ஸ்ரீலங்காவின் பாரம்பரிய உணவுப் பொருளாகும், இது உள்ளூர் மூலிகைகள் மற்றும் தானியங்களின் கலவையால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் ஹத்தாவாரியா முக்கியமானது. இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கோழித்தி அரிசி, தேங்காய் பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற மணமுள்ள மசாலாக்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இது உணவுக்கு உகந்ததாகவும் மனதிற்கும் தெளிவானது என நம்பப்படுகிறது, பொதுவாக காலை உணவாக அல்லது நோயின்போது சாப்பிடப்படுகிறது. சேரா ஹத்தாவாரியா மூலிகை கோழித்தி அதன் அன்னிப்பான சுவை மற்றும் ஸ்ரீலங்கா சமையலின் பண்பாட்டு முக்கியத்துவத்திற்கும் பெயர் பெற்றது. சுவை, சர்க்கரை, நிறங்கள் மற்றும் பாதுகாக்கும் பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
சேர்மான பொருட்கள் : அரிசி, இலை வகை ஹத்தாவாரியா (Asparagus racemosus), சோயா, பூண்டு, தேங்காய் பால் தூள், இஞ்சி.
சமையல் முறை :
- படி 1 - பாக்கெட்டின் உள்ளடக்கத்தை மெதுவாக 450 மில்லி (3 கப்) தண்ணீரில் கலக்கவும்.
- படி 2 - கொதிக்க விடவும் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறினே 3 நிமிடங்கள் சுடச்செய்யவும்.
- படி 3 - தேவையான அளவு உப்பும் (ஆவசியமாயின் மிளகாயும்) சேர்க்கவும் மற்றும் சூடான நிலையில் பரிமாறவும்.
பகிரவும்
