சிலோன் தேநீர் என்பது இலங்கை தேநீர் என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான கருப்பு தேநீர் வகையாகும். சிலோன் அதன் அடர் சுவைக்கு பெயர் பெற்றிருந்தாலும், தேயிலை வகை மற்றும் அது நாட்டில் எங்கு பயிரிடப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அதன் சுவை கணிசமாக மாறுபடும்.
Dilmah Tea என்பது உலகம் முழுவதும் தொண்ணூற்றுக்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் விரும்பப்படும் ஒரு பிராண்டாகும்; இது தேயிலை ஆர்வலர்களுக்கு உயர்தர சிலோன் தேயிலையை வழங்குகிறது. பிரீமியம் சிலோன் லூஸ் லீஃப் தேயிலை என்பது கலவையற்ற 100% தூய சிலோன் கருப்பு தேயிலையாக அறியப்படும் பிரபலமான தேர்வாகும். தேயிலை இலை தரம் BOPF ஆகும், இது Broken Orange Pekoe Fannings என்பதைக் குறிக்கிறது, BOP தேயிலை இலைகளைவிட சிறியதும் நுணுக்கமானதும் ஆகும். இந்த பிரீமியம் பொதி வலுவான மற்றும் செறிவான சுவைகளை வழங்குவதால், வலுவான சிலோன் கருப்பு தேயிலை விரும்புவோருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
Dilmah பிரீமியம் லூஸ் லீஃப் தேயிலையின் கஃபைன் அளவு மிதமானதாகும். தயாரிக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் அளவு தேயிலை இலைகளை கப் அல்லது பானையில் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற விடவும். பின்னர் வடிகட்டி, சுவையான கருப்பு தேயிலையை ரசிக்கலாம். இதில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் பாலைச் சேர்க்கலாம் அல்லது கித்துள் வெல்லத்தின் ஒரு துண்டுடன் குடிக்கலாம்.
