Mc Currie කොත්තමල්ලි කුඩු යනු බොහෝ ශ්‍රී ලාංකික කරි කුඩුවල පදනම වන, ඇඹරූ වියළි කොත්තමල්ලි ඇට ය. එයට උණුසුම්, ඇට වැනි සහ මඳක් දොඩම් වැනි රසයක් සහ ලා දුඹුරු පැහැයක් ඇත.
තනිවම භාවිත කළ විට එය සැර එක් නොකර ව්‍යංජනයකට ඝනත්වයක් ලබා දෙන බැවින්, මිරිස් සහ කහ සමඟ හොඳින් ගැළපේ. එය පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි නිෂ්පාදකයාගේ කම්හලේ දී පිරිසිදු කර, ශ්‍රේණිගත කර, ඇඹරී, ඇසුරුම් කර, මුද්‍රිත රතු පැකට්ටුවක රික්ත ඇසුරුම් කෙරේ.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- ඇඹරූ කොත්තමල්ලි ඇට
- 120g සහ 500g පැකට්වලින් ලබා ගත හැක
- පැකට්ටුවේ "ISO 22000 Food Safety System Certified" යන වාක්‍යය සඳහන් වේ
මුළුතැන්ගෙයි දී
- මිරිස් සහ කහ සමඟ මස්, මාළු, පරිප්පු සහ එළවළු ව්‍යංජනවලට එක් කරන්න
- සූදුරු සහ මහදුරු සමඟ ඔබේම කරි කුඩු මිශ්‍ර කරන්න
- බැදීමට හෝ ග්‍රිල් කිරීමට පෙර ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ මස්වල අතුල්ලන්න
- සුප් සහ හොදිවලට ටිකක් කලවම් කරන්න
ගබඩා කිරීම
පැකට්ටුව සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක තදින් වසා තබා, වියළි හැන්දක් භාවිත කරන්න.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
