ලක්පුර® කොහිල දළු යනු තෙත්, මඩ සහිත බිම්වල වැවෙන කටු සහිත සදාහරිත ශාකයක් වන කොහිලවල, Lasia spinosa, ළපටි, මෘදු කොළ ය. දළු යනු නව වර්ධනයයි: ශාකයේ කටු තද වීමට පෙර, දිග හැරෙන අවස්ථාවේ නෙළා ගන්නා මෘදු, ලා කොළ පැහැති කොළ වන අතර, Sri Lanka හි ආහාර පිසින්නන් රසය සඳහා වඩාත්ම අගය කරන්නේ ශාකයේ මෙම කොටසයි.
මෙම කොළ ලැබෙන්නේ, මුදුනේ රෝල් වූ සහ අඩක් දිග හැරුණු පත්‍ර සහිත සිහින් නටු මිටියක් ලෙස ය; ඒවා දීප්තිමත් කොළ පැහැති, දිලිසෙන සුළු වන අතර නටු දිගේ කුඩා කටු ඇත. ඇණවුම අනුව නෙළා ඇසුරුම් කරන බැවින්, ඒවා ගබඩාවකින් නොව නැවුම්ව ඔබ වෙත ලැබේ.
Sri Lanka හි කොහිල කොළ සාමාන්‍යයෙන් මැල්ලුමක් ලෙස සකස් කෙරේ. කොළ සිහින්ව කපා, අලුතින් ගාගත් පොල්, ලූනු, මිරිස් සහ ස්වල්පයක් කහ සමඟ මිශ්‍ර කර, හැකිළෙන තෙක් පමණක් කෙටි වේලාවක් පිසින අතර, මෙම ව්‍යංජනය බත් සහ කරි සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ. ඒවා කුළුබඩු සමඟ තෙම්පරාදු කරන අතර, සමහර කුස්සිවල පොල් කිරි සමඟ සෙමින් තම්බා සැර හොද්දක් ලෙසද සාදනු ලැබේ.
කොහිලවලට පසේ ගතිය සහිත, නැවුම් කොළ රසයක් ඇත. කොළ අමුවෙන් අනුභව නොකර පිස ගන්න, තාච්චියේදී ඉක්මනින් මෘදු වන පරිදි ඒවා සිහින්ව කපන්න. කොළ සහ අල එකට පිසීමට කැමති නම්, කොහිල අල ලෙස විකුණනු ලබන කොහිල අලයද මෙම ශාකයෙන්ම ලැබේ.
