Паста горака Wijaya — это горака (Garcinia), копчёный кислый сушёный плод шри-ланкийской кухни, перемолотый с солью в готовую пасту. Она заменяет вымоченную и растолчённую гораку в рыбном амбул-тияле, кислом рыбном карри или чёрном карри из свинины.
Состав
- Чистая горака (Garcinia)
- Соль
Способ применения
Добавьте одну-две чайные ложки к специям для рыбного или мясного карри вместо целой гораки; попробуйте, прежде чем досаливать. После вскрытия храните в холодильнике.
Произведено в Шри-Ланке компанией Wijaya Products (Pvt) Ltd из Додангоды (округ Калутара) — семейным предприятием, основанным в 1989 году и сертифицированным по ISO 22000 (безопасность пищевых продуктов) и ISO 9001 (качество).
