Лакпура® Пити Готу

Пити Готта — это традиционное конусообразное сито. Это изготовленный вручную, экологически чистый инструмент из смеси тростника и бамбуковых полосок. На шри-ланкийской кухне его основная задача — обеспечить, чтобы мука была легкой, воздушной и без комочков перед смешиванием с водой или кокосом. Перед приготовлением питту или стринг-хопперс рисовая мука пропускается через пити готту для удаления крупных зерен или примесей. Это обеспечивает мягкую и однородную консистенцию готового блюда. Его часто используют для процеживания свежевыжатого кокосового молока, чтобы удалить остатки кокосовой скорлупы или другие обрезки. Также его можно использовать для легкого посыпания поверхности мукой или для процеживания чая, хотя обычно существуют и более мелкие ситечки, специально предназначенные для чая.