Манго Lakpura Cooking (сырое манго)

Приготовление блюд из сырого манго придает пикантный вкус различным блюдам. Их обычно используют для приготовления чатни, салатов и карри, придавая им освежающую кислинку. Чатни из сырого манго сочетает нарезанные кубиками манго со специями для получения пикантной приправы. В салатах тонко нарезанное сырое манго сочетается с овощами и травами, заправленное соком лайма и оливковым маслом. В блюдах южноазиатской кухни используется карри из сырого манго, в котором фрукты сочетаются с кокосовым молоком и специями. Сырой рис с манго, популярное индийское блюдо, сочетает приготовленный рис с тертым манго и специями. Кроме того, сырые манго используются для приготовления прохладительных напитков и острых маринованных огурцов, обогащая блюда

своим универсальным вкусом.