Os Cajus com Folhas de Caril Rancrisp são cajus inteiros do Sri Lanka, torrados e temperados com folhas de caril — um dos aromatizantes mais marcantes da cozinha da ilha. O resultado é um petisco saboroso e aromático, com uma textura crocante irresistível: inconfundivelmente Sri Lankano no carácter, mas acessível o suficiente para agradar a qualquer pessoa que aprecie um caju bem temperado.
A Rancrisp foi fundada em Ja-Ela, a norte de Colombo, e a fábrica própria da empresa foi a primeira unidade sofisticada de processamento de caju do seu género no Sri Lanka. Os cajus são adquiridos a agricultores de toda a ilha, sendo depois inspeccionados e classificados antes do processamento. Cada embalagem ostenta a declaração '100% Pure Sri Lankan Cashew', e a marca detém as certificações ISO 22000, HACCP e GMP — sendo que a certificação ISO 22000 é uma distinção que, segundo a própria Rancrisp, nenhum outro processador de caju do Sri Lanka possui. O nome da marca reflecte a intenção dos fundadores: 'Ran' significa ouro em cingalês, associado a 'crisp' para descrever a textura que se propuseram entregar.
O sabor a folhas de caril integra uma gama mais ampla de variedades de caju Rancrisp — picante, salgado, com cobertura de açúcar, com cobertura de açúcar de palma Kithul, entre outros — mas ocupa um lugar distinto como referência ao hábito Sri Lankano de temperar os alimentos com folhas de caril frescas. O painel nutricional da embalagem indica 48,2 g de gordura por 100 g, 7,7 g de açúcar por 100 g e 1,12 g de sal por 100 g, oferecendo uma imagem clara do produto antes de abrir a embalagem.
A gama está disponível em quatro formatos para diferentes ocasiões. A bolsa de 100 g com abertura própria e janela transparente é uma opção compacta para uso pessoal ou para oferta. O saco de polietileno transparente de 200 g mantém as coisas simples. O recipiente cilíndrico de 250 g com tampa branca é uma escolha prática quando a possibilidade de fechar a embalagem novamente é importante. A bolsa de fundo plano de 500 g, com acabamento em verde e dourado e painel superior em folha metálica, é o formato ideal para quem consome cajus a um ritmo considerável ou quer algo com boa apresentação à mesa. A Rancrisp exporta para os Estados Unidos, Japão, Austrália, Nova Zelândia e Maldives, pelo que o produto está habituado a deixar a ilha em boas condições.
