Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack is gemalen van de gedroogde binnenbast van de vaste kaneelboom, Cinnamomum zeylanicum, een lid van de Lauraceae-familie die van oorsprong afkomstig is uit Sri Lanka. De boom wordt al lang geteeld in het centrale heuvelland van het eiland, waar de bast met de hand wordt geoogst, gedroogd en gepeld — dezelfde ambachtelijke traditie die de bekende opgerolde quills oplevert. Hier wordt de bast tot een fijn poeder gemalen, klaar voor gebruik in de keuken, en verpakt in Sri Lanka.
Het poeder is 100% biologisch gecertificeerd door USDA Organic en Control Union. Dat betekent dat zowel de teelt als de verpakking zijn geïnspecteerd en geverifieerd door onafhankelijke certificeerders aan de hand van biologische normen, zodat wat u ontvangt echte Ceylon Cinnamon is en niets anders: één enkel ingrediënt, zonder vulstoffen, kunstmatige kleurstoffen, aroma's of conserveringsmiddelen.
- 100% biologisch Ceylon echt kaneelpoeder — één ingrediënt, niets toegevoegd
- Gemalen van de gedroogde bast van de kaneelboom, die van oudsher wordt geteeld in het centrale heuvelland van Sri Lanka
- Biologisch gecertificeerd door USDA Organic en Control Union
- Vrij van kunstmatige kleurstoffen, aroma's en conserveringsmiddelen
Ceylon kaneel wordt gewaardeerd om zijn delicate aroma en zijn warme, milde smaak, die zachter is dan de grovere kaneelsoorten die vaak in gemalen vorm worden verkocht. Gebruik het bij het bakken — cakes, broodjes, koekjes en vruchtentaartjes — en roer het door havermout, rijstpap en andere desserts. Het past goed in warme en koude dranken, van thee en koffie tot gekruide melk, en in hartig koken hoort het thuis in curry's, rijstgerechten en marinades, samen met de andere specerijen van het eiland. Omdat het poeder fijn gemalen is, verspreidt het zich snel; voeg het daarom tegen het einde van de bereiding toe als u het aroma wilt laten doorkomen. Bewaar de verpakking gesloten en uit de buurt van warmte en licht om de geur te bewaren.
Het wordt al lang gewaardeerd in Sri Lankaanse keukens en traditionele huishoudens, en Lakpura werkt samen met biologische telers in Sri Lanka om het in kleine batches bij u te brengen.
