Ceylon Echte Kaneel
Lichter van kleur en smaak dan Cassia Cinnamon, zijn Ceylon kaneelstokjes vrij mild en stralen heldere citrustonen uit met een vleugje zoetheid. Onze kaneelstokjes, geliefd bij chefs over de hele wereld en geliefd bij hobbykoks, zijn delicaat en bieden een zuivere en intense kaneelsmaak in tegenstelling tot Cassia. Ceylon kaneel bevat minder coumarine (een natuurlijk verkregen smaakstof die giftig kan zijn voor het lichaam bij consumptie in grotere hoeveelheden) dan Cassia.
Ceylon True Cinnamon "C5-Special" Grade
C5 Special is another high-quality cinnamon grade which is available in Sri Lanka. In fact, it can be recognized as the second highest quality cinnamon grade (which is only second to Alba Cinnamon). Similar to Alba Cinnamon, C5 Special is also famous for its character, taste, smell and excellent flavor. Moreover, this grade of Ceylon cinnamon is very much popular in the European market. In terms of the size, the diameter of C5 Special varies between 7 mm to 9 mm.
-
ALBAALBA is de duurste soort kaneel met een verfijnde aromatische smaak.
-
C5-SpeciaalDit type kaneel heeft een uitstekende vorm, kleur en smaak en is zeer gewild.
-
C5Deze kaneelsoort is slank en goudgeel van kleur, met een zoete smaak.
-
C4Deze kaneelsoort heeft een gele kleur en is op de internationale markt goed betaalbaar.
-
M55M-kwaliteit bestaat uit deze kaneelstokjes. Ze zien er ruw uit en zijn bruin van kleur.
-
M4Kaneel van het type 4M bestaat uit geselecteerde stukjes fijne kaneel, geel van kleur. Het uiterlijk is geel.
-
H1Kwaliteit H1 omvat de fijnste en duurste delen van de ruwe kaneel.
-
H2Kaneelstokjes van klasse H2 bestaan voor ongeveer 90% uit goudgele kaneelstokjes van goede kwaliteit.
-
H2 Veelgestelde vragenDeze kaneelsoort bevat ongeveer 40% van de minder harde bestanddelen van H2-kaneelsoort.
-
Nr. 1 QuillingsDit type kaneel bestaat uit iets grotere quillings die verkregen worden tijdens het snijden en balen van kaneel.