동남아시아 원산지인 Kottamba (Terminalia catappa), 일명 열대 아몬드로 알려진 이 식물은 현재 스리랑카를 포함한 여러 열대 국가에서 자주 발견됩니다. 도로 옆에 그늘을 제공하는 데 자주 사용되며, 그 긴 가지와 큰 잎 때문에, Kottamba 씨앗은 먹을 수 있고 맛있기도 합니다. 그러나 대규모로 재배되지 않으며, 우리는 집 정원과 지역에서 소싱한 농업 그룹들로부터 씨앗을 얻고 있습니다.
Kottamba 씨앗은 스리랑카의 젊은이와 노인들 사이에서 매우 사랑받는 간식이며, 껍질 같은 덮개가 있는 과일에서 먹을 수 있는 씨앗을 얻는 방법론적 과정은 성장하면서 Kottamba를 즐겼던 사람들에게 향수를 불러일으킵니다. 씨앗은 달콤하고 아몬드와 비슷한 맛이 있으며, 생으로 또는 구운 형태로 섭취할 수 있습니다. Kottamba의 건강 이점으로는 면역 증강제 역할을 하고 염증을 줄이는 것이 포함됩니다.
