40년 이상의 경험을 바탕으로 고품질 향신료, 향신료 혼합물 및 카레 가루를 제조하는 Mc Currie는 고품질 제품에 대한 잘 알려진 이름입니다. Mc Currie Tamarind, 학명으로는 (Tamarindus indica)는 그 pulp 형태로 신중하게 포장되어 제공됩니다. 타마린드는 스리랑카를 포함한 여러 열대 국가의 원산지입니다.
타마린드는 섬유질이 풍부한 과육을 포함하는 갈색 꼬투리 모양의 열매를 생성하며, 익으면 달고 신맛이 납니다. 이 과육은 전 세계의 다양한 요리에서 사용되며 소스, 처트니 및 음료에 첨가할 수 있습니다. 스리랑카 요리에서는 카레와 심발에 사용되어 그 독특한 신맛을 강조하는 필수 재료입니다.
타마린드는 비타민과 미네랄이 풍부하여 매우 영양가가 높으며, 그 높은 섬유질 함량은 소화 건강을 돕습니다. 또한 항산화 성분이 체내 산화 스트레스와 만성 질환으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.
