전통 쌀

스리랑카에서는 기원전 800년부터 쌀이 재배되었으며, 기원전 390년부터는 대규모 관개 시설로 더욱 지원되었습니다. 이 시기에 스리랑카는 동양의 곡창지대로 알려졌으며 약 2000종의 토종 벼 품종이 존재한다고 보고되었습니다. 20세기 초에는 약 567종의 전통 벼 품종이 기록되었습니다. 이러한 품종들은 자연 진화와 조상들의 의도치 않은 선택 과정을 통해 고지대와 저지대의 다양한 벼 재배 생태계에 적응해 왔습니다.

전통 품종들은 외국 지배자의 방치로 인해 혼합되었기 때문에, 1920년대에 농업부 과학자들이 정선 과정을 도입했고 순계 품종 재배가 권장되었습니다. 현재의 전통 품종들은 주로 이 순계 품종들의 결과입니다. 이러한 품종들은 다양한 벼 재배 환경과 소비자 기호에 맞게 적응할 수 있는 충분한 다양성을 가지고 있었습니다. 따라서 전통 벼 품종은 일반적인 적응력보다는 특정한 적응력을 갖추고 있습니다.

대부분의 품종은 파종에서 수확까지 4~6개월의 긴 숙성 기간을 가집니다. 2½~3½개월의 숙성 기간을 가진 품종은 매우 적습니다. 대부분의 전통 벼 품종은 붉은색이며, 소수만이 백색 외피를 가지고 있습니다. 일부 전통 품종은 광주기에 매우 민감하여 12월의 짧은 낮에만 개화하기 때문에, 나라에서는 마하 시즌에만 재배할 수 있습니다. 전통적인 식물 구조는 키가 크고 약한 줄기를 가지고 있어 재배 중에 쓰러지기 쉽습니다. 전통 품종의 수확 지수는 0.3 미만으로, 식물에서 생산되는 곡물의 양보다 생체량이 더 많음을 나타내며, 이는 낮은 수확량으로 이어집니다. 전통 품종에서는 특정한 적응성, 비생물학적 스트레스에 대한 저항성, 그리고 일부 주요 해충과 질병에 대한 단일 저항성 또는 민감성이 보고되었습니다.

이러한 품종들의 영양 및 약용 특성은 스리랑카의 전통 지식에서 인정되고 있습니다. 이러한 특성에는 면역 체계, 체력 및 성적 능력을 향상시키고 소화와 배설을 용이하게 하며 체내 독소를 줄이는 능력, 열, 당뇨병, 변비, 비뇨기 문제, 비만, 결핵, 토혈(혈액 구토) 및 뱀 독에 중독된 사람들을 치료하는 데 사용되는 능력이 포함됩니다. 최근 몇 년간의 연구는 이러한 전통적 주장 중 일부를 과학적으로 입증했으며, 특히 붉은 쌀을 포함한 스리랑카 전통 쌀이 염증, 당뇨병, 암, 신경 질환, 콜레스테롤 및 산화 스트레스에 유익한 약용 특성을 가지고 있음을 명확히 보여주었습니다. 따라서 국가 내에서 이러한 귀중한 전통적 또는 토종 벼 유전자 자원의 활용과 적용은 스리랑카 국민의 영양 및 건강 상태를 효과적으로 개선할 수 있습니다. 또한 전통 벼 품종에 존재하는 엄청난 다양성은 미래의 쌀 수요를 충족하고 국가 및 세계의 농업 및 환경 문제에 대한 해결책을 제공하기 위해 그 보존과 활용을 요구합니다. 그러므로 우리는 미래의 식량 및 환경 안보를 위해 자연적으로 진화한 전통 벼 품종이라는 우리의 보물을 보존해야 합니다.

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1. 스리랑카의 23종 전통 벼(Oryza sativa L.)의 물리화학적 및 영양 특성
2. 전통 벼 재배: 실천으로의 회귀