シギリヤ発オーガニック料理教室

経験豊富なスリランカ人シェフの指導のもと、島の鮮やかな風味を捉えた本格的な料理を実際に作る貴重な体験をお楽しみいただけます。スリランカ料理は、スパイス、ハーブ、新鮮なシーフード、肉、穀物、米、色とりどりの野菜を巧みに組み合わせたことで知られています。その本物らしさと季節感により、この料理文化は、シンプルでありながら洗練された技法を学び、自信と創造性をもって本格的なスリランカ料理を作り上げることへと誘います。

ハイライト:

• 2.5時間の 体験。
• スリランカ料理の紹介。
• 本格的な9つの料理を学ぶ。
• 伝統的なスパイスを探求。
• 食材の下ごしらえを理解する。
• 専門家のアドバイス付き実践料理。
• 伝統的なテーブルセッティング 体験。
• 自分で作った料理を楽しむ。

含まれるもの:

• スリランカ人シェフ。
• オーガニック食材の手作業での選別。
• 持ち帰り用レシピ。
• 現地の調理技術の習得。
• アーユルヴェーダの原則の理解。
• 選択したアクティビティ時間に応じた昼食または夕食。

含まれないもの:

• 料理会場までの送迎。

体験:

体験として、スリランカの象徴的な風味、香り豊かなスパイス、芳香ハーブ、そして伝統的な調味料を探りながら、この国の料理文化遺産の魅力に触れられます。本格的なスリランカの9品構成のライス＆カレーの作り方を学び、新鮮な野菜、鮮やかなサンボル、クリーミーなカレー、伝統的なおかずが揃います。また、スパイスがどのように焙煎され、挽かれ、古くからの方法で準備されるのかを知ることもできます。各ステップで、スリランカの家庭料理に使われる独特の調理技法、食材の扱い方、正確な分量などを学びます。

親切で知識豊富な地元シェフの指導のもと、専門家のアドバイスや文化的な洞察、そして代々受け継がれる家庭のレシピを含んだ実践的な料理体験を楽しめます。スリランカ式の伝統的なテーブルセッティングの方法や、その文化的意義についても学べます。9品の美しい料理を作り終えた後は、新鮮でオーガニック、健康的で、島の本物の味が詰まったご馳走をゆっくりお楽しみください。これは単なる料理クラスではなく、スリランカのホスピタリティと食文化の中心に深く触れる温かく没入型の旅です。

注意: 希望される場合は、追加料金で送迎を手配できます。食べ物アレルギーやビーガン／ベジタリアンのご希望がある場合は、事前にご連絡いただければ対応いたします。