ラクプラクッキングマンゴー (生マンゴー)

生のマンゴーを使って調理すると、さまざまな料理にピリッとした風味が加わります。チャツネ、サラダ、カレーによく使われ、さわやかな酸味が加わります。生のマンゴーチャツネは、さいの目に切ったマンゴーとスパイスをブレンドしてピリッとした調味料を作ります。サラダでは、生のマンゴーを薄くスライスし、ライムジュースとオリーブオイルをまぶした野菜やハーブと合わせます。南アジア料理では、フルーツにココナッツミルクやスパイスを加えた生のマンゴーカレーが主流です。人気のインド料理である生のマンゴーライスは、炊いたご飯にすりおろしたマンゴーとスパイスを混ぜたものです。さらに、生のマンゴーを使ってさわやかなドリンクやピリッとしたピクルスを作ると、多彩な味で食事が充実します