Semi di Terminalia Catappa Viable (Kottamba)

Specie originaria del sud-est asiatico, Kottamba, nota anche come mandorla tropicale, si trova attualmente in molti paesi tropicali, incluso lo Sri Lanka. Comunemente usati per ombreggiare lungo i bordi delle strade grazie ai suoi lunghi rami che crescono orizzontalmente e alle grandi foglie, i semi di Kottamba sono anche commestibili e gustosi. Tuttavia, non viene coltivato su larga scala, mentre otteniamo i semi dagli orti domestici e da gruppi di aziende agricole di provenienza locale

che offrono i migliori prodotti locali.

I semi di Kottamba sono uno snack molto amato da grandi e piccini in Sri Lanka e il processo metodico per ottenere il seme commestibile dal frutto che viene fornito con una copertura simile alla buccia porta una sensazione nostalgica a chiunque abbia apprezzato Kottamba da piccolo. I semi sono dolci e simili a mandorle mentre possono essere consumati crudi o tostati. I noti benefici per la salute di Kottamba includono la funzione di potenziamento dell'immunità e la riduzione

dell'infiammazione.