Lakpura Kohila Ala ()

Originaria dei paesi asiatici, la Lasia Spinosa o più comunemente nota come Kohila è una pianta erbacea perenne sempreverde. La pianta viene coltivata lungo le rive dei fiumi, le paludi, i fossati, in particolare le aree di terreno impregnate d'acqua e ricche di sostanze nutritive. La kohila è un rizoma spinoso strisciante, mentre utilizziamo le sue foglie e i suoi rizomi teneri in varie ricette grazie al suo alto contenuto

di fibre.La

Kohila ala è la parte spinosa del rizoma che puliamo e vi proponiamo come verdura molto amata e utilizzata nei curry e nei piatti temperati della cucina dello Sri Lanka. È anche noto per essere una rivelazione vegetale per i vegani e può essere usato come alternativa alle tradizionali carni rosse. Alcune culture lo saltano in padella o lo saltano in padella mentre altre lo usano

in stufati a cottura lenta.

Oltre al suo ricco contenuto di fibre, la Kohila ala contiene anche molte vitamine e minerali che offrono una moltitudine di benefici per la salute. La kohila ha il potenziale per ridurre le tossine non necessarie che potrebbero bloccare il flusso dell'intestino e allo stesso tempo aiuta a curare molti disturbi ad esse correlati. Aumenta il peso corporeo e l'appetito mentre aiuta a ridurre la sensazione di bruciore dovuta alle infezioni delle urine

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