Mlesna Victorian Blend एक Selected Orange Pekoe खुली पत्ती वाली काली चाय है, जिसे एक लाल धातु के कनस्तर में पैक किया गया है — यह कनस्तर रसोई की शेल्फ पर भी उतना ही उपयुक्त दिखता है जितना कि उपहार के रूप में। यह चाय Ceylon से ली गई है — Sri Lanka का अपना पदनाम उस काली चाय के लिए जो वह सौ से भी अधिक वर्षों से उत्पादित करता आ रहा है — और लेबल पर इसे सरल शब्दों में Ceylon के सर्वश्रेष्ठ हरे सोने से बनी चाय बताया गया है, एक ऐसा वाक्यांश जिसमें वास्तविक भार है, यह देखते हुए कि देश के चाय मानकों को कितनी कड़ाई से बनाए रखा जाता है।
Orange Pekoe को अक्सर एक स्वाद के रूप में गलत समझा जाता है, जबकि वास्तव में यह पारंपरिक ग्रेडिंग प्रणाली में एक पत्ती-श्रेणी है। यह पूरी, अटूट पत्तियों — लंबी, पतली और अखंडित — को दर्शाती है, न कि उन छोटे टुकड़ों और धूल को जो अधिकांश व्यावसायिक रूप से उत्पादित टीबैग में उपयोग की जाती हैं। इस अंतर का असर कप में साफ़ दिखता है: पूरी पत्तियाँ अपना स्वाद अधिक धीरे-धीरे छोड़ती हैं, जिससे पीने वाले को तेजी और भिगोने के समय पर अधिक नियंत्रण मिलता है। Victorian Blend का नाम यह संकेत देता है कि यह एक तैयार किया गया मिश्रण है, जिसे Mlesna ने मौसमों में एक सुसंगत स्वाद प्रदान करने के लिए विकसित किया है।
Mlesna की स्थापना 1983 में Colombo में हुई थी और इसने 3,500 से अधिक चायों और चाय उपहारों की एक सूची तैयार की है, जो पचास से अधिक देशों में ग्राहकों को आपूर्ति करती है। यह ब्रांड विशेष रूप से Ceylon चाय के साथ काम करता है, और सभी प्रसंस्करण तथा पैकिंग Sri Lanka के भीतर ही होती है — जो किसी भी चाय के लिए एक आवश्यक शर्त है जो उस पदनाम को धारण करती है। Victorian Blend, Mlesna की उन चायों की श्रृंखला में सहजता से फिट बैठती है जो सजावटी पैकेजिंग में प्रस्तुत की जाती हैं और चाय समाप्त हो जाने के बाद भी लंबे समय तक उपयोग में ली जा सकती हैं।
कनस्तर स्वयं एक लाल धातु का टिन है जिस पर सुनहरी सजावटी छपाई और साइड में एक बड़ा गोलाकार ब्रांड पदक है। यह सुरक्षित रूप से बंद होता है, जो खुली पत्ती के भंडारण के लिए महत्वपूर्ण है: पूरी पत्तियाँ सीलबंद टीबैग की तुलना में परिवेशी नमी और गंध को अधिक आसानी से सोख लेती हैं, इसलिए एक उचित टिन चाय को पहली चम्मच से लेकर आखिरी तक अच्छी स्थिति में रखता है। कनस्तर दो आकारों में उपलब्ध है — 200g और 400g — ताकि इसे घर में चाय पीने की आवृत्ति और जिस अवसर के लिए इसे खरीदा जा रहा है, दोनों के अनुसार चुना जा सके।
बनाने के लिए, एक चायदानी या इन्फ्यूज़र में खुली पत्तियाँ मापें, पत्तियों पर ताज़ा उबला हुआ पानी डालें, और कप में छानने से पहले उन्हें भिगोने दें। चाय को सादा या दूध के साथ लिया जा सकता है। किसी भी तरह से, पूरी पत्ती की श्रेणी समायोजन की गुंजाइश देती है: कम भिगोने पर हल्का और साफ़ स्वाद मिलता है; अधिक भिगोने पर गहरा स्वाद उभरता है। 200g और 400g दोनों कनस्तर एक ही लाल टिन प्रारूप में हैं, केवल उनमें चाय की मात्रा अलग-अलग होती है।
