Courgette jaune

La courgette jaune, également connue sous le nom de courge d’été jaune, est une variété de courge similaire à la courgette verte, mais avec une peau et une chair jaunes ou dorées. Elle possède une saveur douce, légèrement sucrée, et une texture tendre, ce qui la rend polyvalente en cuisine. La courgette jaune peut être utilisée de manière interchangeable avec la courgette verte dans diverses recettes. Elle est couramment coupée en tranches et grillée, sautée, rôtie ou utilisée crue dans les salades. Comme la courgette verte, la courgette jaune est faible en calories mais riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, ce qui en fait un ajout nutritif aux repas tout en apportant de la couleur et de la diversité de saveurs aux plats.